Veelgestelde vragen

Q1: Wat is snel invriezen?

Diepgevroren verwijst over het algemeen naar het gebruik van de moderne vriestechnologie om de temperatuur van het voedselcentrum onder het vriespunt te bevriezen en al of het meeste water in de voedselijskristallen zo klein en uniform mogelijk te maken.

De invriestijd van snel invriezen zou in 20 minuten moeten zijn voltooid, wat een kortere tijd is, hoe beter de kwaliteit van diepgevroren voedsel. Omdat het snelle invriezen kleine en uniforme ijskristallen creëert die de celstructuur van het voedsel niet beschadigen, betekent dit dat er nauwelijks waterverlies is bij het smelten, waardoor de smaak, gunst en voeding ook goed behouden kunnen blijven.

Vraag 2: Wat is ijskristal?

Kristalloïde molecuul gecondenseerd van waterige damp onder nul Celsius genaamd ijskristal.

Bijna 80 procent water wordt bevroren tot ijs in het temperatuurbereik van -1rangvalt op -5rang, die Zone van maximale ijskristalvorming noemde.

Vraag 3: Wat is het effect van ijskristallen op voedsel tijdens het invriezen?

Onderzoek toont aan dat deze "kritieke zone" de tijdsperiode is voor de groei van ijskristallen. Helaas kunnen grote ijskristallen de productkwaliteit aantasten door vocht uit het plantenweefsel te trekken, waardoor dikke weefselcellen krimpen of instorten. Om de best mogelijke kwaliteit te garanderen, moeten we voedsel met vloeibare stikstof individueel snel ingevroren apparatuur zeer snel invriezen, zodat ze zo min mogelijk tijd doorbrengen in de kritieke zone waar ijskristalgroei ernstige schade veroorzaakt.

Vraag 4: Wat is druppelverlies?

Druppelverlies is het fenomeen bij het ontdooien dat het smeltende ijs in het voedsel niet door de cel kan worden opgenomen, maar eruit komt als water.

De belangrijkste reden voor druppelverlies is dat er ijskristallen zijn verschenen, het celweefsel hebben beschadigd en zijn opgegroeid in de vriezer.

Onze individuele snelvriestunnelvriezer met vloeibare stikstof kan het ijskristal in het vriesproces aanzienlijk verminderen of minimaliseren. Het druppelverlies van voedsel is slechts 1 procent ~ 2 procent, wat veel minder is dan het voedsel dat wordt ingevroren door een conventionele vriezer van 5 ~ 10 procent.

Vraag 5: Wat zijn de belangrijkste factoren voor de kwaliteit van bevroren producten?

Waterverlies en vochtgehalte zijn de belangrijkste factoren voor diepvriesproducten.

Het waterverlies leidde tot een laag vochtgehalte van het voedsel, als gevolg daarvan beïnvloedt de droge consumptie van het voedseloppervlak de smaak, textuur, uiterlijk en kookverwerkingstijd van voedsel. In de meeste gevallen is de beste manier om nettoverlies van voedsel of waterverlies te verminderen, het zo snel mogelijk verlagen van de temperatuur van het voedsel.

Onze transportvriezer kan binnen enkele minuten enorm helpen bij het snel invriezen van voedsel, zelfs voor kleine productiviteitsbedrijven, we bieden ook een:kleine flash vriezerom aan hun behoeften te voldoen.

Vraag 6: Wat zijn de factoren van diepgevroren voedsel van goede kwaliteit?

1. Het bevriezingsproces is voltooid tussen de temperatuur -18rangnaar -30rangin 20 minuten vriestijd.

2. De temperatuur van het voedingscentrum daalt tot -18rangof lager.

3. De diameter van talloze kleine ijskristallen gemaakt van water in bevroren voedsel mag minder dan 100 m zijn.

4. Distributie van ijskristal is vergelijkbaar met vloeibaar water, zonder schade aan het celweefsel.

5. Het water dat afkomstig is van het smelten van ijskristal moet snel door de voedselcel worden opgenomen zonder druppelverlies.

Apparatuur voor het invriezen van vis met vloeibare stikstof alleen de machine die het voedsel in 5-20 minuten zou kunnen bevriezen, creëert zo weinig als ijskristallen in het voedsel. Daardoor zal de cel van diepvriesvoedsel niet beschadigd raken en kan de smaak en het uiterlijk van het voedsel maximaal in de beste conditie worden gehouden.

Q7: Wat is stikstof?

Stikstof (N2) is een soort inert gas - niet giftig,Kleurloos,Geurloos en niet-ontvlambaar.

78 procent van de lucht is stikstof.

We ademen elke dag, elke seconde stikstof in.

Geen schade aan de atmosferische ozonlaag.

Q8: Wat is vloeibare stikstof??

Vloeibare stikstof (LN2) is stikstof in vloeibare toestand bij lage temperaturen (−196 graden /−320 graden F).

Het is een kleurloze vloeistof met een lage viscositeit die veel wordt gebruikt als koelmiddel en die direct op het voedseloppervlak kan worden gebruikt.

Vraag 9: Wat is de ontwikkeling van de koelindustrie en de instant vriezer met vloeibare stikstof?

Met de ontwikkeling van de tijd is de koelindustrie een van de maatstaven geworden voor sociaal-economische kracht, technologisch niveau en de levenskwaliteit van mensen. Koeltechniek speelt een steeds belangrijkere rol op het gebied van industrie, landbouw, wetenschap en technologie en landsverdediging. Met de vooruitgang van industriële technologieën zoals materialen, bewerking, motoren, informatie en controle, en testen, heeft de koeltechnologie zich ook snel ontwikkeld. Tegenwoordig besteedt koelapparatuur steeds meer aandacht aan de eisen van milieubescherming, voedselkwaliteit en vriesefficiëntie.

Cryogene instant vriezer met vloeibare stikstof doorbreekt de lange vriescyclus van de traditionele snelvriesapparatuur, de slechte smaak na snelvriezen en het lage rendement. Het zorgt voor de kwaliteit van voedsel en verbetert de efficiëntie van snelvriezen, waardoor het een essentiële uitrusting is voor voedselverwerkende bedrijven.

Q10:Wat zijn de voordelen van vloeibare stikstof?industriële flitsvriezer?

Een van de belangrijkste voordelen avloeibare stikstof flash vriezerbrengt is het vergrendelen van de versheid van de producten. Met onze oplossingen kunnen bedrijven voedsel langer vers houden. Dit komt omdat het het natuurlijke vervalproces vertraagt ​​en de bacteriële activiteiten remt die in alle soorten vlees, vis, gevogelte, fruit en groenten voorkomen.

De techniek van snelvriezen met vloeibare stikstof kan worden gebruikt om essentiële voedingsstoffen in voedsel te behouden, waardoor uw producten verser en gezonder worden.

Vraag 11: Hoe de iqf-tunnelvriezer met vloeibare stikstof de smaak en textuur van voedsel behoudt?

De temperatuur van vloeibare stikstof kan oplopen tot min 196 graden Celsius. Wanneer LN2 rechtstreeks in contact komt met voedsel, kan vergassing de warmte onmiddellijk wegnemen. De ultra-lage temperatuur en hoge warmtewisselingssnelheid bereiken echt snel ingevroren. Het snelle invriesproces genereert de kleinste ijskristallen en helpt de textuur van het voedsel te behouden. Dit voorkomt ook waterverlies en bijna geen verlies.

Vraag 12: Waarom kan onze iqf-diepvriesmachine met vloeibare stikstof voedsel extreem snel invriezen?

Dankzij de extreem lage temperatuur -196rangkenmerk van LN2, het kan de warmte van het voedsel onmiddellijk absorberen wanneer het rechtstreeks in contact komt met voedsel, en het vervolgens omzetten in stikstofgas.

Blast Frozen Tunnel Machine gebruikte vloeibare stikstof als cryogeen om voedsel in het algemeen 5 ~ 20 minuten in te vriezen, om de middentemperatuur van voedsel onder -18 te bereikenrangzeer snel voor lange opslagtijd. Het kan op grote schaal worden gebruikt in voedingsmiddelen voor vlees en gevogelte, gebakken producten, fruit en groenten, aquatische producten en verschillende bereide gerechten.

Vraag 13: Zal ​​zo'n snelle bevriezingstijd die wordt ingevroren door een industriële vriezer de kwaliteit van diepgevroren producten beïnvloeden?

Het minimale vochtverlies is de sleutel tot de beste voedselkwaliteit en waarde. Vooral voor producten met een hoge toegevoegde waarde is dat nog meer het geval.

Het is precies vanwege de snelle vriestijd van de grote industriële vriezer, het vriesproces gaat snel door de ijskristalband om de verdeling van water in het voedsel te behouden zonder de celstructuur of waterverlies te vernietigen, waardoor de oorspronkelijke smaak van de bevroren voedsel.

De voor de hand liggende conclusie is dat de kwaliteit van diepgevroren voedsel met onze industriële vriezer veel hoger is dan die van een traditionele snelvriezer.

Vraag 14: Waarom is vloeibare stikstof als cryogeen veel beter dan ammoniak of freon?

- Vloeibare stikstof is een buitengewoon lage temperatuur cryogeen op aarde.

- Snel invriezen produceert kleine ijskristallen en zonder de structuur van cellen te beschadigen.

- Verhoog de capaciteit van producten zonder water van cellen te verliezen en behoud de textuur, kleur en smaak.

- Minder investering

- Zeer snelle bevriezing berekend in minuten.

- Minder ruimte nodig.

V15:Wat zijn de speciale voordelen van diepgevroren voedsel door gebruik te maken van een tunnelvriezer met vloeibare stikstof?

- De vriessnelheid is erg snel en het voedselpersoneel zal niet verwend worden door te wachten op een lange vriescyclus.

- Het vochtgehalte en de kwaliteit van het voedsel blijven volledig behouden.

- De voedingswaarde van voedsel volledig behouden.

- Bevroren voedsel is veiliger en komt dichter bij de oorspronkelijke smaak van de ingrediënten.

Q16:Waarom kiezen we voor een individuele snelvriesvriezer in plaats van de conventionele vriezer?

Vraag 17: Hoe zijn de investerings- en bedrijfskosten in vergelijking met de traditionele diepvriezers?

Het is duidelijk dat de bedrijfskosten voor traditionele diepvriezers lager zijn, maar de initiële kapitaalinvestering is veel hoger. De bedrijfskosten van voedselvriezermachines met vloeibare stikstof zullen veel lager zijn dan die van traditionele diepvriezers. Ondernemingen kiezen liever voor onze snelvriesmachine in plaats van de traditionele vriezer, niet alleen vanwege de lagere kosten, maar ook voor een hogere voedselkwaliteit en een grotere vriesopbrengst.

Vraag 18: Hoe verhouden de arbeidskosten van onze cryogene vriezer zich tot de traditionele apparatuur?

Vanwege het grote volume en de complexe structuur hebben traditionele vriesapparatuur meer mensen nodig om schoon te maken. Onderhoudseisen zijn ook hoger en hebben een zeer bekwame onderhoudspersoon nodig. Vergeleken met de traditionele vriezer, is de structuur van vloeibare stikstof cryogene vriezer vloeibare stikstof als koelmiddel eenvoudiger, het kan direct door water worden gereinigd en er is geen technisch onderhoud nodig.

Vraag 19: Is vloeibare stikstof schadelijk voor het menselijk lichaam? Hoe moeten we onszelf beschermen bij het gebruik van de LN2 Freezer?

Vloeibare stikstof en stikstof zijn niet giftig, 78 procent van de lucht is stikstof. Daarom kan vloeibare stikstof rechtstreeks in contact komen met voedsel.

De stikstof die uit de uitlaatpoort komt, is niet giftig en onbrandbaar, maar kan mensen doen stikken in een beperkt gebied zonder goede ventilatie. Onvoldoende zuurstofinademing kan duizeligheid, bewustzijnsverlies en zelfs overlijden veroorzaken. Daarom moet zelfs een kleine cryogene vriezer worden gebruikt in een goed geventileerde omgeving en moet voor een goede ventilatie worden gezorgd.

Bovendien moet erop worden gelet dat bevriezing door direct contact met vloeibare stikstof wordt voorkomen bij het gebruik van een snelvriezer met vloeibare stikstof.

Vraag 20: Welk soort voedsel kan worden ingevroren door een vriezer met vloeibare stikstof??

Omdat de werktemperatuur en vriestijd instelbaar zijn, kan de vriesmachine met vloeibare stikstof op grote schaal worden gebruikt voor het snel invriezen van zeevoedsel, vlees, gebak, gekookt tarwevoedsel, fruit en groenten en ander voedsel.

Vraag 21: Hoe werkt een blastvriezer met vloeibare stikstof voor kip?

Wanneer vloeibare stikstof (LN2) verdampt of vergast, absorbeert het de warmte van de kip efficiënt en onmiddellijk. Het verdamping-spuitsysteem duwt de verdampte stikstof direct met een hoge snelheid rondom de goederen, om de temperatuur van producten zo snel mogelijk te verlagen.

Instant-snelvriezer met vloeibare stikstof is een soort snelvriezer of schokvriezer die vloeibare stikstof (LN2) als cryogeen gebruikt om grote hoeveelheden goederen zeer snel in te vriezen.

Het vergassingsproces zelf absorbeert warmte direct en efficiënt, zonder dat er extra vermogen nodig is.

Q22:Wat is de aanbevolen inlaattemperatuur van het product in de snelvriezer met vloeibare stikstof?

Om vloeibare stikstof te besparen en oppervlaktescheuren veroorzaakt door extreem lange invriestijden te voorkomen, raden we gebruikers aan om het voedsel op kamertemperatuur in de snelvriezer van de kast te plaatsen.

Als het voedsel na het koken bereid voedsel is, of het fruit en de groente met een hoge veldtemperatuur, raden we klanten aan om onze gepatenteerde voorkoeling en energiebesparende dubbeldeurs snelvriezer of vierdeurs snelvriezer te gebruiken om energie te maximaliseren gebruik en verlaag de voedseltemperatuur zonder de kosten te verhogen

Q23:Kan kwetsbaar voedsel worden ingevroren in vloeibare stikstof?iqf snelvriezer?

Vanwege de kenmerken van het ontwerp van de Iqf-tunnelsnelvriezer en de productverwerking, wordt cryogene voedselvriesapparatuur beschouwd als de meest geschikte machine voor het invriezen van kwetsbaar voedsel en worden veel bessen meegeleverd. Als zeer korte invriestijd hebben bedrijven voldoende tijd om in te vriezen, zodat breekbaar voedsel niet erg dichtbij hoeft te worden geplaatst, om schade aan breekbaar voedsel in het vriesproces te voorkomen.

Q24:Het voedsel verpakken voor het invriezen of na het invriezen?

Over het algemeen is het oké om het voedsel in te pakken voor het invriezen of na het invriezen. Door het voedsel met de verpakking in te vriezen, zal de invriestijd iets langer zijn en zal er meer vloeibare stikstof worden verbruikt. Klanten kunnen ervoor kiezen om voor of na het snelvriezen te verpakken, afhankelijk van de kenmerken van het voedsel. Voor een betere conservering van zeevruchten, raden we aan om het voedsel na het invriezen en glazuren in te pakken.

Q25: Waarom kiezen voor onze voedselvriezer met vloeibare stikstof?

De versefficiëntie van voedsel dat is ingevroren door een cryogene voedselvriezer is meer dan 3 keer sneller dan die van traditionele bewaring, en de totale investering in een cryogene voedselvriezer is 30 procent minder dan die van traditionele vriezerinvesteringen. De ijskristallen gevormd door de voedselmaterialen die door de industriële voedselvriezer worden verwerkt, zijn erg klein, waardoor het vocht en de voedingswaarde van het product snel kunnen worden vastgehouden, zodat de productie-efficiëntie, kwaliteit en voedingswaarde van het product sterk kunnen worden verbeterd.

Q26:Hoe een geschikte vloeibare stikstof te kiezen?tunnel blast vriezer?

Bij het bouwen van voedselvrieslijnen, zullen we klanten voorstellen om volledig rekening te houden met de beschikbare ruimte, het productiecapaciteitsbereik, het verpakken van voedsel, geïnstalleerd in bestaande verwerkingslijnen. Vooral voor zeevruchten, voor een betere opslag, heeft het over het algemeen ijsbeglazingslijnen nodig naast de diepvriezer voor zeevruchten;

Onze ingenieurs zullen de meest geschikte oplossingen voor klanten adviseren, zelfs voor de aangepaste formaten van grote snelvriezers of kleine snelvriezers, afhankelijk van het geval van de klant.

Q27: Hoe installeer ik de kleine IQF-machine met vloeibare stikstof?

Als geen compressoreenheid en eenvoudige structuur voor onze:IQF-machine,de installatie zal heel eenvoudig zijn, de meeste klanten zouden het kunnen installeren door een gekwalificeerde plaatselijke elektricien volgens onze gebruiksaanwijzing die samen met de machine is geleverd.

Installatieservices op locatie voor klanten zijn ook beschikbaar. De transport- en instapkosten van ingenieurs zijn verantwoordelijk voor de klanten.

Q28:Is de machine eenvoudig te bedienen??

Met het gepatenteerde gebruiksvriendelijke ontwerp van het besturingssysteem kunnen gebruikers de apparatuur eenvoudig bedienen zonder professionele training. De functie van "recept" en "meertraps temperatuurregeling" kan worden aangepast aan de gebruikersvereisten, wat handig is voor gebruikers om parameterinstellingen voor verschillende soorten voedsel op te slaan en het bedieningsproces verder te vereenvoudigen.

We ontwerpen het systeem met gebruiksgemak in het achterhoofd. Ons doel is om klanten in staat te stellen de apparatuur snel te bedienen zonder de ingewikkelde instructies te hoeven lezen en om alle bedieningsinstellingen in één interface te voltooien.

Tegelijkertijd, 24 uur after-sales service systeem, snel voor gebruikers om de problemen die zich voordoen tijdens de operatie te beantwoorden.

V29:Is het gemakkelijk om de apparatuur te verplaatsen?

De onderkant van de machine van het kasttype en de machine van het tunneltype zijn uitgerust met wielen voor eenvoudige verplaatsing en verplaatsing van planten.

Q30:Is de tunnelschokvriezer na installatie gemakkelijk te verplaatsen?

Om zich aan te passen aan de snelle ontwikkeling van de voedingsindustrie van vandaag, moeten fabrikanten vaak de lay-out van hun productielijn aanpassen. De tunnelschokvriezer is veel gemakkelijker te verwijderen dan traditionele diepvriezers, en het is erg handig voor de tweede lay-out. De tunnel schok vriezerkan in zeer korte tijd opnieuw worden geïnstalleerd en gepositioneerd volgens de nieuwe productielay-out.

Q31:Kan het uitlaatstikstofgas worden gerecycled?

Al onze industriële snelvriezers met vloeibare stikstof, inclusief twee- en vierdeurs snelvriezers, worden geleverd met de functie "Pre-Cooling & Energy-Saving", ons PATENT-ontwerp en wordt gebruikt om het uitlaatgas te recyclen. Het uitlaatgas kan worden afgevoerd naar de aangrenzende vrieskast om het voedsel voor te koelen ZONDER extra verbruik van vloeibare stikstof. Gebruikers kunnen ervoor kiezen om deze functie vrij te activeren of te deactiveren volgens hun behoeften.

V32:Kan de snelvriesapparatuur met vloeibare stikstof 24 uur per dag werken?

In theorie kan onze iqf-apparatuur 24 uur ononderbroken werken, maar om de efficiëntie van de snelvriesapparatuur te verbeteren en vloeibare stikstof te besparen, raden we aan om de apparatuur onder normale omstandigheden 8-12 uur ononderbroken te laten werken en ontdooien met schoon water.

Vraag 33: Hoe voedsel te ontdooien dat is ingevroren met een iqf-vriezer met vloeibare stikstof?

Over het algemeen is het dezelfde manier voor ontdooid voedsel dat is ingevroren door een vriezer met vloeibare stikstof en conventionele vriezer. Ze kunnen worden ontdooid bij kamertemperatuur, verwarmd ontdooid, koud water ontdooid (met verpakking).

Vraag 34: Moet de snelvriezer met vloeibare stikstof regelmatig ontdooien? Wat zijn de manieren om te ontdooien?

a. Lucht Convectie Ontdooien

Laat alleen de circulatieventilator draaien en gebruik de luchtconvectie om het ijs in de machine te smelten.

b. Hogedrukgasontdooiing

Gebruik het hogedrukgas van de luchtpomp om de vorst in de apparatuur weg te blazen.

c. Waternevel Ontdooien

Wanneer de temperatuur in de apparatuur stijgt tot 0rang~10rang, sproeien met een hogedruk waterpistool of een waterpistool met sproeifunctie om de rijp te verwijderen.

Q35: Wat als de klant niet bekend is met het productimportproces?

We zijn al meer dan 20 jaar bezig met de export van vloeibare stikstof iqf-vriezers, hebben een rijke ervaring in overzeese zendingen en hebben langdurige coöperatieve vrachtbedrijven. We kunnen EXW, FOB, CFR, CIF, DDU, DDP offertes voor handelsvoorwaarden leveren volgens de eisen van de klant.

Als de klant niet bekend is met het importproces, raden we de klant over het algemeen aan om de DDP-handelsvoorwaarden te kiezen, we kunnen de levering aan de deur regelen en alle handelingen na betaling aan ons overlaten.

V36:Wat als de iqf-tunnelapparatuur met vloeibare stikstof faalt?

Over het algemeen heeft het falen van onze iqf snelvriestunnelapparatuur geen invloed op het gebruik van de klant. Onze bedieningshandleiding heeft oplossingen voor eenvoudige storingen.

Neem voor andere storingen die niet in de bedieningshandleiding worden vermeld onmiddellijk contact op met uw verkoopvertegenwoordiger. We lossen het probleem binnen 24 uur op via telefoon, videogesprek en onderhoudsadvies. We kunnen ook monteurs aanstellen om de straaltunnelapparatuur bij de gebruiker ter plaatse te repareren.