Hoe lang duurt het om jam of sap te bevriezen?

Diepgevroren vruchtensappen en jam hebben vanwege hun hoge watergehalte een langere invriestijd nodig dan gewone soorten voedsel. Ook kan het suikergehalte in vruchtensappen of jam de invriestijd beïnvloeden. Over het algemeen geldt: hoe hoger het suikergehalte, hoe langer de invriestijd.

Hoe verbeteren de sap- of jamverwerkende bedrijven de vriescapaciteit? Ze kiezen voor vloeibare stikstof iqf snelvriesapparatuur omdat de zeer lage werktemperatuur -120 graden bereikt, 3~5 keer sneller dan de traditionele snelvriesmachine, vooral geschikt voor productiebedrijven aan de lopende band.

Onze iqf-snelvriesapparatuur voor vloeibare stikstof wordt al gebruikt door toonaangevende bedrijven op het gebied van huishoudelijke sappen. Wilt u meer weten over iqf snelvriesapparatuur met vloeibare stikstof, neem dan contact met ons op.