Instant Quick Frozen Groente-industrie in 2020

Begin 2020 verstoorde de uitbraak van het COVID-19 de normale gang van zaken. Mensen verminderen de uitgaven voor offline winkelen, maar vertrouwen op online winkelen. De buitenlandse vraag naar instant diepvriesgroenten is toegenomen.

Volgens de statistieken zijn er in een gewone Britse supermarkt die willekeurig wordt geplukt, meer dan 20 soorten instant snelgevroren groenten en fruit. In totaal zijn er meer dan 60 soorten diepvriesgroenten te koop, waaronder diverse groentemixen. Instant snelgevroren maïskorrels, sperziebonen en broccoli zijn de meest voorkomende voedingsmiddelen in een grote supermarkt in China.

De instant-diepvriesgroente-industrie in ons land komt laat op gang. Maar de afgelopen jaren heeft de instant-diepvriesgroente-industrie grote vooruitgang geboekt sinds de wereldhandel plaatsvindt. De meeste producenten zijn meer geneigd om te exporteren en hebben geen aandacht voor de promotie en merkopbouw van de binnenlandse markt. Als gevolg hiervan hebben consumenten nog steeds een vooroordeel tegen instant-diepvriesgroenten, waardoor een vicieuze cirkel ontstaat van onvoldoende verkoop en opslag van het aanbod. Tegelijkertijd zijn de kosten van instant-diepvriesgroenten laag en de kosten van de koudeketen hoog, wat een groot probleem is voor instant-diepvriesgroenten om aan consumenten te verkopen.