Vloeibare stikstofbevriezing helpt diepvriesvoedselindustrie in Spanje en Portugal

De afgelopen jaren is de markt voor diepvriesproducten in Spanje en Portugal gegroeid, vooral wat betreft vis en groenten.Vriestechnologie met vloeibare stikstofis een efficiënte en veilige oplossing die voedselbedrijven in deze landen helpt. Het vriest voedsel snel in, behoudt de voedingsstoffen en smaak, verbetert de kwaliteit en voldoet aan de vraag naar gezond, veilig en gemakkelijk te bereiden voedsel.

Groei in de Spaanse diepvriesvoedselindustrie

In 2021 werd de Spaanse markt voor diepvriesproducten geschat op ongeveer 2,8 miljard euro, met een jaarlijkse groei van 3-4%.Vloeibare stikstof snelvriesmachinesworden veel gebruikt, met name voor groenten en zeevruchten, en vormen een groot deel van de markt. Deze technologie is populair omdat het snel grote hoeveelheden voedsel invriest, het beschermt tegen schade en het verlies van voedingsstoffen vermindert.

Naarmate meer kant-en-klare diepvriesproducten populairder worden, wordt er vaker gebruikgemaakt van apparatuur voor het invriezen met vloeibare stikstof. In 2022 maakten deze kant-en-klare producten 15% van de markt uit. Bedrijven gebruiken deze technologie om de houdbaarheid te verlengen en de smaak van voedsel te verbeteren, wat meer goedkeuring van klanten oplevert.

De snelle marktgroei van Portugal

De Portugese markt voor diepvriesproducten is weliswaar kleiner, maar groeit snel. In 2021 was deze markt 700 miljoen euro waard, met een jaarlijkse groei van 5-6%. Vis en zeevruchten zijn de belangrijkste producten op de Portugese markt en vormen ongeveer 30%. Vriestechnologie met vloeibare stikstof is de beste keuze om vis en zeevruchten vers te houden tijdens het invriezen.

Deze technologie kan vis en zeevruchten in een korte tijd invriezen bij zeer lage temperaturen, waardoor de vorming van ijskristallen wordt verminderd en de structuur van het voedsel wordt beschermd. Hierdoor blijft het voedsel vers smaken, zelfs nadat het is ontdooid. De technologie wordt ook gebruikt voor groenten, aardappelen en kant-en-klare maaltijden, waardoor bedrijven kunnen voldoen aan de groeiende marktbehoeften.

Marktvoordelen van het invriezen van vloeibare stikstof

Vriesapparatuur voor vloeibare stikstofis belangrijk voor de diepvriesindustrie omdat het efficiënt, milieuvriendelijk en veilig is. Het vermindert waterverlies tijdens het invriezen en houdt voedsel langer vers, waardoor bedrijven geld besparen en concurrerend blijven.

Naarmate de markten voor diepvriesvoedsel in Spanje en Portugal blijven groeien, zal de behoefte aan vloeibaar stikstofbevriezing toenemen. Wij zijn een wereldleider in deze technologie en bieden geavanceerde apparatuur en technische ondersteuning om bedrijven te helpen hun voedselkwaliteit te verbeteren en aan verschillende consumenteneisen te voldoen.