Het verschil tussen gekoelde kip en bevroren kip

1. Verschillende temperatuur:

A. Bewaarcondities van gekoelde kip: {{0}} graad -4 graad . Met name kippen die worden geslacht in strikte overeenstemming met het quarantainesysteem, worden na het slachten onmiddellijk in een omgeving van 0 graden tot 4 graden geplaatst, en na ozonsterilisatie en andere vershoudbehandelingen worden ze opgeslagen bij 0 graden tot 4 graden. graadomgevingen gedurende het gehele opslag-, transport- en verkoopproces.

B. De bewaarcondities van bevroren kip: -18 graad --35 graad . Nadat de kip is geslacht, wordt de kerntemperatuur van het voedsel snel afgekoeld om het in te vriezen en te bewaren bij -18 graden --35 graden.

2. Verschillende houdbaarheid:

A. De houdbaarheid van gekoelde kip: deze is korter, slechts 7 dagen, en de behoefte aan vers bewaren is ook hoger. Als de transport- en opslagomstandigheden niet in de 0 graden ~ 4 graden omgevingen zijn, kan de kwaliteit van de kip worden beïnvloed. De smaak en voeding van gekoelde kip zijn niet slechter dan die van vers geslachte kip, of zelfs beter.

B. De houdbaarheid van diepgevroren kip: over het algemeen ongeveer 1 jaar. Bevroren kip heeft de voordelen van een lange houdbaarheid en gemakkelijke opslag en transport. Momenteel wordt deze methode veel gebruikt bij de verwerking van pluimvee. In het traditionele concept is de smaak van bevroren kip iets slechter dan die van gekoelde kip. Maar met de update van de snelvriestechnologie kan de snelle snelvriesvriezer voor kip met vloeibare stikstof de problemen van smaak en voeding perfect oplossen. Vanwege de extreem lage werktemperatuur en de extreem snelle invriestijd van de instant-snelvries-blastvriezer voor kip, gaat deze snel door de grootste ijskristallenzone om kleine en uniforme ijskristallen te vormen zonder de structuur van de voedselcel te vernietigen, dus instant-snelvries-blastvriezer voor kip zal het behoud van de smaak en voeding van het voedsel perfect verbeteren.

Wat als er een probleem is met de lokale toevoer van vloeibare stikstof van de gebruiker? We hebben ook een air blast vriezer, die gebruikers alleen op het stroomnet hoeven aan te sluiten en zonder enige installatie direct aan de slag kunnen.

Neem voor meer informatie contact op met:

https://www.speedcryofreezer.com/contact-us