Kennis van de industrie

Reden voor oppervlaktescheuren Oppervlaktescheuren zijn een veelvoorkomend kwaliteitsgebrek in diepvriesproducten. Het treedt op wanneer voedsel te...

Invriezen wordt gebruikt om de houdbaarheid van voedsel te verlengen door de temperatuur te verlagen om bacteriële groei te remmen en enzymatische ...

Wat is de optimale temperatuur voor verschillende vriesapparatuur en toepassingen? Hier onderzoeken we de unieke vereisten van elk. Huishoudelijke ...

Echt snel invriezen bevriest voedsel snel tot kerntemperatuur in minuten door blootstelling aan zeer lage temperaturen. Dit is veel sneller dan het...

Cryogeen invriezen bevriest voedsel snel om de kwaliteit te behouden en de houdbaarheid te verlengen. Maar welke temperatuur levert de beste result...

Vloeibare stikstof heeft unieke eigenschappen en toepassingen, maar thuisproductie is een uitdaging. Voor industrieel gebruik is het veiliger en pr...

Met vloeibare stikstof bevriezen de meeste gangbare voedingsmiddelen binnen enkele minuten volledig. De vriestijden variëren echter op basis van ve...

Vloeibare stikstof (LN2) vriezers bieden ultrasnelle bevriezing bij cryogene temperaturen. Echter, verkeerd gebruik van LN2 of onjuist invriezen ka...

Cryogene vriezers gebruiken ultralage temperaturen om voedsel snel in te vriezen. De meest gebruikte cryogenen zijn vloeibare stikstof (LN2) en vlo...

Cryogeen invriezen biedt superieure voedselconservering vergeleken met conventionele methoden. Het bereiken van de juiste temperatuur is echter cru...

Het gebruik van vloeibare stikstofvriezers vereist dat er voldoende vloeibare stikstof lokaal beschikbaar is. Vloeibare stikstofconsumptie is ook e...

Voor industrieel invriezen van voedsel is een adequate toevoer van vloeibare stikstof cruciaal. De juiste opslagtanks, leidingen en apparatuuraansl...